大阪福島でも有名な
ご紹介がないと入れないお店イルドサンクのオーナーフロマジェ谷川さんのセミナーです。
プロフィールは下記ご参照ください。
本物のチーズの本当の美味しさがわかるセミナーになると思います。
セミナー懇親会どちらものご参加でお願いいたします。
令和元年8月26日
セミナー 16:00
懇親会 17:30〜
費用 22000円 (懇親会お食事代込み)
事前お振込みをお願いします。
8月22日までの事前振込の方は
20000円です。
限定30名様までです。
お問い合わせ、参加ご希望の方はnoguchi@ep-romu.comまでご連絡ください。
詳細をメールにてご案内いたします。
【谷川 勇明 プロフィール】
１９８６年、伝説のホテルプラザ入社、新フランス料理『ル・ランデヴー』にてフレンチサーヴィス修行、最年少ながら、食べられなかったチーズの仕入れ･管理も任されるようになる。
１９９２年、フランスの三ツ星レストラン『ラ･コート･ドール』日本初出店のため、神戸ベイ･シェラトンホテル＆タワーズ入社、サーヴィスキャプテン及び、チーズの仕入れ･管理･熟成も担当。
１９９７年、ザ･リッツ･カールトン大阪開業のため入社、レストラン ラ･ベ 勤務、『究極のチーズセミナー』毎月開催、『１００種類のチーズフェスティヴァル』等々開催、ザ･リッツカールトン･カンパニー本社より『メートル･フロマジェ』の称号初認定。
『ＡＭＦＪ日本メートル･フロマジェ連盟』結成。
２００４年、『ＩＬＥ ＤＥ Ｖ(イル･ド･サンク)』独立開業